Para obtener un guacamole verdadero, el punto clave reside en la frescura de los ingredientes. Aproveche aguacates de la variedad Hass, limas recién exprimidos y cebolla finamente cortada en brunoise. No deje el toque de cilantro fresco y un poco de chile rojo para un toque extra de picante. Evite combinar demasiado, pues ello puede amargar la tex